今日は何を食べようか何もイメージが湧かなかったのですが、そういえばこないだパスタの袋開けて残ってるなと思って、パスタにしました。牛乳と鶏ガラスープの素で、結構クリームパスタの味を再現できるものですねえ(あと、パスタの茹で汁とか、肉の旨味とか…

先日何かの時にごぼうを買っていたのですが、使うのを忘れてしまっていて残っていたので、これを使うべく、牛肉と合わせてみました。また、これだと野菜があまりにもないので、ほうれん草を足して。しかし、めんつゆや顆粒だしは便利ですねえ。もちろん使う…

昨日の鮭が美味しくて、また食べたいと思ったので、今日も鮭にしました。が、鮭メインの料理となると、ホイル焼きとちゃんちゃん焼きくらいしかできないので、あまり迷うことなくちゃんちゃん焼きをチョイス。キャベツもありましたしね。調味料がよく混ざっ…

ご飯を食べ尽くしたせいで今日は米がなかったので、パスタにすることは決めていました。ただ、パスタだけで腹一杯にするのはダイエット上どうだというのがあり、一部を白滝で代替することにしました。パスタと並べると変な感じではありますけどね。しかしこ…

辛いものが苦手な私ですが、ちょっとだけ辛いくらいなら大丈夫なので、豆板醤とオイスターソースと砂糖で、甘辛く味付けしました。調味料は少なめだったんですが、よく絡んで美味しかったです。また、この前作ったポトフには、カレー粉を入れて味変しました…

健康のためにダイエットが必要ということで、野菜たっぷり、ただしじゃがいも抜きのダイエットポトフを作ろうと思い立ちましたが、やっぱり物足りなそうと思って、肉とソーセージを入れてしまい、普通のポトフになりました。肉入れるなら入れるで、漬け込ん…

先日（記事執筆忘れ）使った玉ねぎが余ったのと、知人が大根を使ってて美味しそうだったのもあって、豚汁にしました。具をニンニクで炒めたのでスタミナ豚汁です。これ具だくさんで美味しかったです！たくさん作ったので、しばらくこれで過ごします。

友人と話をしていたら、カレーにじゃがいもを入れないという声が多数で驚きました。それじゃあ物足りないのではとも思いつつ、確かに店のカレーでは入ってないものも多いし、じゃがいも剥くのはカレーを作る過程において１、２を争う面倒くささでもあるので…

ここのところ仕事で心身ともに一杯一杯で、料理どころではありませんでした。連休は遊び倒して今日やっと落ち着いたので、久しぶりに台所に立ってみました。ズッキーニ好きなんですよねー。チーズたっぷりで美味しかったです。でもさすがに鶏肉一枚とズッキ…

また久しぶりの更新になりました。久しぶりに大根を食べてみたくなり、今日は週末ということで、仕事後多少時間かかっても大丈夫と思って、煮込んでみました。仕事の後だったのでお腹は空いてはいましたが、我慢してしっかり煮込んだので、味が染みて美味し…

仕事が忙しい日が続き、なかなか料理まで手が回らなかったのですが、ようやく一息つけ、ゆっくりできる休日にもなりましたので、ひさしに台所に立ってみました。これまでに作った料理の写真を見てたら、豆腐料理を食べたくなり、また、キャベツが悪くなりそ…

また久しぶりの料理となりました。冷蔵庫の中の使える野菜と卵で何かということでかき玉汁はすぐ決めたんですが、メインを何にしようか思いつかない。こういうところでもブランクというのを感じてみたり。かき玉汁と言うには卵の量が多すぎたり。しかし味の…

実はコロナの治りが悪く、後遺症かもしれませんが具合が悪いので台所に立つのが辛く、料理もしてなかったんですが、今日は時間があったので頑張ってみました。生野菜にごま油と中華スープの素は他でもやったことありますが、やっぱり合いますね。チキンピカ…

実は2週間ほど前にコロナにかかってしまいまして、ずっと台所に立つどころか、まともに食べることもままならず、大変苦しい日々を送っていました。幸い症状も軽快したので、今日から料理再開です。今日は久しぶりに牛肉料理。今日のはなんというか、パプリカ…

最近料理をサボっていまして、というか、以前作ったカレーを片付けるのに時間がかかり、ストックしておいた鶏もも肉が傷みそうだったので、今日は絶対作らなきゃいけない日でした。ちょっと油断した隙に焦げてしまって見た目が良くなくなってしまいましたが…