えのきのあんかけ豆腐

こないだのえのきと豆腐が余っていたので、ちょっと似たメニューにはなりますが、豆腐にえのきのあんをかけました。これなら絶対ヘルシーなはず！あと、追加で購入した材料もないため（ネギも刻んで冷凍しておいたもの）、節約にもなりました。美味しかったし言うことないですね。