親子丼と、ブロッコリーときゅうりのツナサラダ

昨日筑前煮を片付けたんですが、煮汁を再利用できないかと思って、親子丼にしました。この煮汁に鶏肉だと、筑前煮とほとんど変わらないような気もしますが… ちょっと普段食べる親子丼とは毛色が違うこの親子丼、実家ではこのタイプが主流でした。今回再現してみましたが、なかなかの出来でした。ただ、人参が固かった…先に煮ておくんだった…

参考にしたレシピはこちらです。

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