茄子とじゃがいものチーズ焼き

先日の記事で、茄子をいただいたと書いたのですが、その茄子がまだ残っていたのと、実はじゃがいももいただいていたので、何かできないかと悩んで、買ってあったベーコンの残りと一緒にチーズ焼きにしました。茄子やコーンが加わったとはいえ、ジャガイモとベーコンにチーズは鉄板。とても美味しかったです。あと、塩コショウやケチャップの加減が適当だったのにちょうど良かったのは、これまでの経験が少しは身になってるのかな、と思います。