手羽とにんじんのカレー風味煮

クリスマス準備にと捌いた丸鶏、手羽元手羽先だけが残っていたのですが、今日のこの煮物ですべて食べきることができました。あとは、ガラから出汁を取って鍋か何かにするだけです。今日は久しぶりに圧力鍋を使いまして、使い方覚えてるかなと心配ではありましたが、何とかできました。酢を入れたこともあり、手羽はホロホロでおいしかったです。小さな皿に乗ってるのは、冷凍食品のチキンカツです。