鶏もも肉のケチャップ炒めカレー風味と、にんじんのグラッセ

実は今日はにんじんの残りをグラッセにするということを先に決めておりまして、それに合う鶏もも料理を、ということでメインを決めたのです。今回は焼いて絡めるだけの簡単な炒め物なんですが、カレー粉を加えてちょっと風味を加えてみました。そしてグラッセ。弱火でじっくり火を通したんですが、食感的にもうちょっと通した方が良かったかも。でもバター味はしっかり濃厚で、美味しかったです。ブロッコリーを含めた彩りも良くなりました。

参考にしたレシピはこちらです。

cookpad.com

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