豆腐ステーキキノコあんかけ

数日かけてやっと豚汁を片付け、新たに料理することになったのですが、その間に心臓を悪くしたこともあり、タンパク源は豆腐や豆類をメインにしようということで、豆腐ステーキを作りました。あんに豚肉は入ってますけどね。見た目はあんまり良くないですが、味は炊きたてのご飯と合って良かったです。でも、箸で食べにくかったので、もう少し豆腐を細かく切っておいても良かったかも。しかし豆腐二丁は多すぎたので、一丁は明日に残しておきます。