鶏肉と豆腐の和風カレー煮

久しぶりに豆腐を食べようというのと、玉ねぎがずっと残っていて早く使いたかったので、一緒くたにして煮てみました。とはいえ、ボリュームが不安だったので、一応鶏肉も入れました。火を弱めて鶏肉にじっくり火を通したおかげか、鶏肉はプリプリでおいしかったです。野菜にも味が良く染みました。