卵豆腐丼と、ナスとピーマンの煮浸し

今日も豆腐でタンパク質摂取ということで、鶏肉の代わりに豆腐を使った親子丼風です。しかし、野菜が全くないのに気づいて、昨日の残りのナスとピーマンを使って急遽煮浸しを作りました。煮浸しと言っても、レンチンしただけで手間かかってません。今日は予算もかなり安く上げられたので満足しましたが、油断して結構飲んじゃいました、ダメじゃん…