豆腐の卵とじ

昨日までもつ鍋のスープを使ってちゃんぽんやらおじややらにして食べていたんですが、やっと使い切ったので、鍋に入りきれなくて余った具材を使って簡単になにか作れないかということで、こういうメニューになりました。味付けは醤油にみりん、シンプルだけど美味しかったです。

参考にしたレシピはこちらです。

cookpad.com

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