もつ煮込み

昨日知人と、今日予定が何もないことや、今日は急に寒くなることを話していて、そしたら手の込んだ温かい料理を時間をかけて作るのがいいという結論になりまして、そうしたら、もつ煮込みでも作ろうという風になりました。ですが、いざ作ってみたら別に手が込むわけでもなく、圧力鍋で煮たらすぐできました。昔通ってた居酒屋のもつ煮込みの味を思い出しました。炊きたてのご飯に合っておいしかったです。