昨夜から丸鶏を解凍していまして、今日の昼から鶏の解体開始。お手本のようにまではいかなかったですけど、思ったよりしっかり肉取れました。 そして出た鶏ガラをネギと生姜と一緒に夕方まで煮込み、鶏ガラスープを煮出しました。煮出したスープで具を煮て、…
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