先日立派な茄子をいただきまして、茄子大好きな自分としては嬉しかったので、茄子料理の中でも特に好きな味噌炒めにしようと、張り切って作りました。いやー、味噌の風味とちょっとした砂糖の甘さがいい感じに引き立てあって、炊き立てのご飯が進むこと進む…
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